โอมากาเสะ ก็คือ วิถีการกินแบบตามใจเชฟ หรือ Chef’s Table นั่นเอง ในภาษาญี่ปุ่นคำว่า Omakase (お任せ) นั้นหมายถึง ‘ตามใจเชฟ’ นั่นคือการรับประทานอาหารที่เชฟจะเป็นคนเลือกเมนูมาเสิร์ฟให้เรานั่นเอง
ซึ่งร้านโอมากาเสะ จะเป็นการทำแบบคำต่อคำ ทำให้เราได้เห็นขั้นตอน และความใส่ใจของเชฟในการรังสรรค์เมนูแต่ละอย่างออกมา อีกทั้งการใช้วัตถุดิบสุดพรีเมียม ทำให้โอมากาเสะมีราคาสูงกว่าการสั่งซูชิทั่วไป ซึ่งราคาของโอมากาเสะของแต่ละร้านจะต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณภาพ ระดับของร้าน
เมื่อจะไปทานโอมากาเสะทั้งที การได้ขับรถหรือนั่งรถหรูไปทานนั้น จะยิ่งเพิ่มความมีคลาสให้เราได้เป็นอย่างดี วันนี้เราเลยอยากมาแนะนำ 10 ร้านโอมากาเสะขั้นเทพ ที่ควรเช่ารถหรูขับไปกิน ตามมาดูเลยว่ามีร้านไหนบ้าง
ชี้เป้า ร้านโอมากาเสะ ขั้นเทพ ที่น่าขับรถหรูไปทาน
1 . Ginza Sushi Ichi
ร้านโอกาเสะคุณภาพดี ส่งตรงวัตถุดิบนำเข้าจากตลาดปลาในโตเกียว สด ใหม่ทุกวัน พ่วงด้วยการันตีรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว 3 ปีซ้อน ความพิเศษขอที่นี่คือ ปลาทูน่า ที่จะเลือกใช้ปลาทูน่าของ “ฮิโช” หนึ่งในห้าผู้ค้าวัตถุดิบทางทะเลในตลาดโทโยซึ รวมไปถึงอูนิของทางร้านเช่นกัน ซึ่งอูนิของทางร้านจะได้มาจากการประมูลครั้งแรกของวันอีกด้วย
ร้านซูชิ Ginza Sushi Ichi ที่ตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าเอราวัณ ถ.เพลินจิต ซึ่งร้านซูชิแห่งนี้นั้นเป็นสาขาแรกในประเทศไทย
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/ginzasushiichiBKK/
2. Sushizobangkok
ร้านโอมากาเสะระดับพรีเมี่ยมที่มีความโดดเด่นในด้าน Ittaikan หรือการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเล และข้าวซูชิ การันตีด้วยดาวมิชลินมาครองถึง 2 ดวง และยังมีต้นกำเนิดมาจากลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา อีกด้วย และตอนนี้มีสาขาแรกในประเทศไทยอยู่ที่ พลาซ่า แอทธินี ทาวเวอร์ ย่านถนนวิทยุ บรรยากาศของร้านมีความเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยโทนสีสบายตา ให้ความรู้สึกอบอุ่น เมนูของที่นี่นำเข้าวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาล แต่ละคำนั้นแทบจะไม่ผ่านการปรุงแต่งเพื่อคงรสชาติตามธรรมชาติเอาไว้ให้มากที่สุด
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/sushizothailand
3. Filletsbangkok (ร้านใหม่ พิกัด100 มหาเศรษฐ์)
อีกร้านโอมากาเสะสุดพรีเมี่ยมที่รังสรรค์เมนูโดยเชฟรางวัลและเป็น Celebrity Chef คนหนึ่งของเมืองไทยอย่างเชฟแรนดี้ -ชัยชัช นพประภา โอมากาเสะของร้านนี้จะมีกลางวันกับเย็น มื้อเย็นจะเป็นราคา 4500++ กับ 6500++ ค่ะ โดยคอร์ส 6500++ จะเป็นเชฟแรนดี้มาปั้นให้ด้วยตัวเอง และต้องจองผ่านไลน์ส่วนตัวเชฟเท่านั้น ความพิเศษคือ ปกติโอมากาเสะของทางร้านจะไม่ได้ตัดปลาไว้ก่อน จะต้องมีการตัดให้ดูก่อนปั้นซูชิเสิร์ฟตรงหน้ากันไปเลย
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/filletsbangkok/
4. Kuro House BKK (Kuro shushi)
ร้านโอมากาเสะเนื้อย่าง หรือ Yakiniku Omakase ที่รังสรรค์เมนูทุกคำโดยคนไทยแท้ ๆ คุณเคี้ยง-จักรพงศ์ เรืองเลิศสถิตกุล เจ้าของร้าน แต่ใช้ เนื้อวากิ ที่นำเข้ามาจาก เมือง Furano เกาะฮอกไกโด ซึ่งวัวจากที่นี่มีดีกรีแชมป์จากญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับอันดับต้นๆเลยทีเดียว เนื้อของที่นี่มีทั้งหมด 11 คอร์ส ถูกออกแบบและลำดับไว้อย่างดีตามรสชาติของแต่ละคำ ไล่ระดับขึ้นลงตามจังหวะ ตัดสลับกันระหว่างความหนักและความเบาที่ควรได้มาลิ้มลองกันสักครั้ง ส่วนบรรยากาศของร้านมีความเป็นกันเอง ผ่อนคลาย และดูมีชีวิตชีวาอีกด้วย
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/kurohouse.bkk/
5. Yuzu Omakase
โอมากาเสะร้านดังที่มีจุดเด่น คือ ส้มยูซุ ผสมอยู่ในเมนู เป็นการเพิ่มเสน่ห์ ความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครของทางร้าน นอกจากนี้ยังเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยมทั้งคาวและหวาน เช่น กุ้งโบตัน อูนิจากฮอกไกโด และอีกมากมาย ร้านนี้อยู่กลางใจเมืองตรงสยามสแคร์นี่เอง
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/yuzuomakase
6. Sushi Ichizu
Sushi Ichizu แปลว่า วิถีแห่งซุชิ เป็นร้านที่ถ่ายทอดความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆออกมาได้อย่างถูกต้อง เป็นอีกร้านที่เหล่าคนดัง และยูทูปเบอร์มารีวิวกันมากมาย อีกทั้งงยังมีรางวัลการันตีอย่าง OAD (Opinionated About Dining) อันดับ 26 จากสุดยอดร้านอาหารทั่วเอเชียอีกด้วย
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/sushiichizu
7. Momono Omakase
โอมากาเสะอีกร้านที่ที่เหล่าคนดัง ดารา นักแสดง แวะเวียนกันมาทาน คอร์สของที่นี่มีความหลากหลายลงตัวดี มีปลาหลากหลาย ซึ่งทำเมนูออกมาอร่อย รวมถึงการมีพรีเซนเทชั่นที่หลากหลายมิติจากเชฟที่รังสรรค์ให้กับเรา เมนูเด็ดของที่นี่ยกให้ Shiromi Cracker และ Botan Ebi และมีอูนิที่สามารถสั่งเพิ่มคำได้ในราคาสบายกระเป๋า
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/momono.thailand/
8. Umi
เป็นอีกร้านที่มีวัตถุดิบคุณภาพดี ทั้งยังUmi มีหลายคอร์สให้เลือก โดยเมนูเด็ดของร้าน เช่น “ชิโร เอบิ” กุ้งขาวจากทะเลน้ำลึก กับอูนิแช่ในน้ำทะเล“ปลาคัตสึโอะ” หรือปลาโอลาย และอื่นๆ มากมาย และที่นี่จะจบคอร์สด้วยไฮไลท์อย่าง “ไข่หวาน” สูตรพิเศษของทางร้าน หากใครอยากไปลองประสบการณ์โอมากาเสะกับ Umi สักครั้ง โทรไปจองที่นั่งกันก่อนได้เลยนะ รับรองประสบการณ์ที่น่าประทับใจแน่นอน
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/umi49
9. Sushi Masato
ถือเป็นอีกร้านสุดฮอตที่จองยากที่นึงเลย การันตีจากเชฟคุณถภาพที่ได้การันตีมิชลิน 1 ดาว ซึ่งเมนูของร้านจะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบแต่ละซีซั่นนอีกด้วย โดยสำหรับช่วงนี้ เมนูเด็ดของฤดุหนาวจะเป็น nadoguro นาบถ่าน ที่รสชาติสุดยอดมากๆ ที่นี่จะปิดคอร์สด้วยไข่หวาน ซึ่งคุณภาพและรสชาติเหมือนบินไปทานที่ Ginza เลยทีเดียว
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/pages/Sushi%20Masato/260948227626461/
10. Tenyuu Grand
ปิดท้ายด้วย Tenyuu Grand ร้านโอมากาเสะนำเข้าวัตถุดิบสดใหม่จากญี่ปุ่น ช่น Matzutaka Suki, Sushi Heaven, Taraba special Tenyuu หมายความว่า “Wealth from heaven” เป็นชื่อที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจของทางร้าน ที่พร้อมจะรังสรรค์เมนูสุดพรีเมี่ยมในห้กับคุณ ทางร้านตกแต่งด้วยซากูระสีชมพูบานสะพรั่ง สวนแบบญี่ปุ่น อีกทั้งมีมุมที่นั่งที่ให้เลือกได้หลากหลาย
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/tenyuugrand
นั่งรถหรูไปทานโอมากาเสะแบบชิค ๆ กับบริการจาก Prime Cars Rental
จะไปกินโอมากาเสะทั้งที Prime Cars ก็ไม่พลาดที่จะเลือกรถยนต์หรูดีไซน์เก๋ที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนรักโอมากาเสะ กับ Porsche Panamera S รถหรูสปอร์ต E-Hybrid ที่รูปลักษณ์ภายนอกโค้งมน ปราดเปรียว ดูเข้ากับยุคสมัยและเสริมความชิคให้กับผู้ใช้รถ พร้อมระบบเครื่องยนต์ที่ทำงานร่วมกับมอเตอร์ไฟฟ้า ให้การขับขี่นุ่มนวล เงียบสนิท จะกินอิ่มแค่ไหนก็นั่งรถได้แบบสบาย ๆ หรือจะเลือกรถยนต์หรูรุ่นอื่น ๆ ก็สามารถเลือกชมได้ที่ Primecarsrentalthailand.com หรือ LINE @primecarsrental
สำหรับใครที่มองหาร้านโอมากาเสะสำหรับโอกาสพิเศษ รายชื่อร้านเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว และสามารถเพิ่มความพิเศษได้ด้วยการเช่ารถหรูๆ เพื่อขับในโอกาสนี้ เพื่อเสริมความมั่นใจ และเพิ่มความพิเศษให้มื้ออาหารของคุณพิเศษขึ้นไปอีก